Saturday, February 11, 2012

Delicious and Easy Recipes That Are Good For Everyone, Including Diabetics - Quiche and Sandwiches

Even though we are diabetics, we still enjoy a tasty meal, quick sandwich, etc. And there is no reason why we can't! The three recipes in this article will give you two English Muffin Sandwich options, one without meat, and a very tasty crustless quiche. Easy and tasty; what a great combination. But the best part is that your body, represented in your blood sugar reading, will be okay.

CRUSTLESS HAM AND SPINACH QUICHE
1 cup chopped onion
1 cup sliced fresh mushrooms
1 tbsp canola oil
1 pkg (10-oz) frozen chopped spinach, thawed, well-drained
2/3 cup finely chopped cooked ham
5 eggs
3 cups shredded Monterrey Jack cheese
1/8 tsp freshly ground black pepper

In a large skillet saute the onion and mushrooms in the oil. Saute until veggies are tender. Add the spinach and ham to the skillet; cook, stirring, until the excess moisture is evaporated. Allow to cool slightly.

Beat the eggs in a bowl, add the cheese and mix well. Stir in the spinach mixture, add the pepper and blend together well.

Spread the mixture evenly into the prepared baking dish. Bake at 350 degrees for 40 to 45 minutes or until a smooth knife inserted in the center comes out clean.

Yield: 6 to 8 servings.

HOMEMADE ENGLISH MUFFIN SANDWICH
1 egg
2 tsp water
2 tsp butter
dash of black pepper
1 English muffin (I use whole-wheat), split and toasted
1 slice low-fat American cheese
2 to 3 slices bacon, cooked

In a small bowl, mix the egg and water, beating with a fork. Melt the butter in a small skillet over medium heat; add the egg mixture and cook, while stirring, about 3 minutes until set. Season to taste with the pepper.

Place one half of the English muffin on the serving plate. Top with the cheese slice, add the egg, and top with the bacon. Place the other half over the bacon, making a sandwich.

Yield: 1 serving

TOMATO MELTS ON ENGLISH MUFFINS
2 English muffins, split
1 tsp butter, softened
4 (1/4-inch thick) tomato slices
2 dashes of Italian seasoning
2 slices part-skim mozzarella cheese

Pre-heat broiler.

Toast the two muffin bottoms lightly and place on a foil-lined baking sheet; spread butter over the muffins. Arrange two tomato slices atop each of the buttered muffins; sprinkle with the Italian seasoning. Fold the cheese so that it fits on top of the tomatoes. Place in oven and broil for 2 minutes about 5-inches from the heat. Cheese should be melted and starting to brown.

While muffins are in the oven, toast the two muffin tops. When tomato/cheese muffins come out of the oven, top with the just toasted tops.

Yield: 2 servings
Per serving: 212 calories, 7 g (3 g saturated) fat, 10 g protein, 28 g carbs, 19 mg cholesterol, 412 mg sodium, and 2 g dietary fiber Note: This is a good protein/carb combo. Also, I recommend the whole-grain English muffins, however, these nutritional facts are based on the regular muffins.

3 comments:

  1. There are some natural remedies that can be used in the prevention and eliminate diabetes totally. However, the single most important aspect of a diabetes control plan is adopting a wholesome life style Inner Peace, Nutritious and Healthy Diet, and Regular Physical Exercise. A state of inner peace and self-contentment is essential to enjoying a good physical health and over all well-being. The inner peace and self contentment is a just a state of mind.People with diabetes diseases often use complementary and alternative medicine. I diagnosed diabetes in 2010. Was at work feeling unusually tired and sleepy. I borrowed a cyclometer from a co-worker and tested at 760. Went immediately to my doctor and he gave me prescription like: Insulin ,Sulfonamides,Thiazolidinediones but Could not get the cure rather to reduce the pain but brink back the pain again. i found a woman testimony name Comfort online how Dr Akhigbe cure her HIV  and I also contacted the doctor and after I took his medication as instructed, I am now completely free from diabetes by doctor Akhigbe herbal medicine.So diabetes patients reading this testimony to contact his email     drrealakhigbe@gmail.com   or his Number   +2348142454860   He also use his herbal herbs to diseases like:SPIDER BITE, SCHIZOPHRENIA, LUPUS,EXTERNAL INFECTION, COMMON COLD, JOINT PAIN, EPILEPSY,STROKE,TUBERCULOSIS ,STOMACH DISEASE. ECZEMA, PROGENITOR, EATING DISORDER, LOWER RESPIRATORY INFECTION,  DIABETICS,HERPES,HIV/AIDS, ;ALS,  CANCER , MENINGITIS,HEPATITIS A AND B,ASTHMA, HEART DISEASE, CHRONIC DISEASE. NAUSEA VOMITING OR DIARRHEA,KIDNEY DISEASE. HEARING  LOSSDr Akhigbe is a good man and he heal any body that come to him. here is email    drrealakhigbe@gmail.com    and his Number +2349010754824

    ReplyDelete
  2. Of a truth there is no known pharmaceutical cure for Diabetes, but the good news is 'Diabetes is cured naturally by herbal medicine and with the right herbal proportion.
    Doctors told my husband no cure, and still advised him not to research that he won't succeed and never offer him a solution. Thanks to the media and internet where I found Dr Utu @ drutuherbalcure@gmail.com who is an African Roots and Herbal practitioner. I saw testimonials and we decided to give it a trial and thank God today my husband is Diabetes-free and he had said bye to pharmaceutical drugs for good.

    ReplyDelete
  3. Search engine optimization หรือ รับทำ seo คือกระบวนการที่พยายามเพิ่ม Traffic ที่มีคุณภาพ เข้าสู่เว็บไซต์ (ของคุณ) จาก Search Engine ต่างๆ ด้วยวิธีการต่างๆ เพราะโดยปกติแล้วเว็บไซต์ที่ปรากฏอยู่ใน Search Engine ในลำดับแรกๆ มักจะถูกคลิกบ่อยกว่าเว็บไซต์ที่อยู่ด้านล่าง หรืออยู่หน้าถัดไป โดยปกติแล้วเป้าหมายการทำ SEO นั้นอยู่หลายที่ เช่น การค้นหารูป, การค้นหาวิดีโอ แต่สิ่งที่คนเราส่วนมากใช้ในชีวิตประจำวันมากที่สุดก็คือ Web Search นั่นเอง พูดง่ายๆ ก็คือ SEO คือการทำสงครามระหว่าง Web Master ทั้งหลาย เพื่อช่วงชิงตำแหน่งสูงๆ ของผลลัพธ์ในการค้นหาจาก Search Engine ชื่อดังต่างๆ โดยมี Keyword เป็น อาวุธนั่นเอง

    SEO สำคัญต่อธุรกิจออนไลน์อย่างไร
    การทำตลาดด้วย SEO (SEO Marketing) คือกระบวนการทำตลาดออนไลน์ ซึ่งโฟกัสกับการทำ SEO ให้กับเว็บไซต์ โดยมุ่งหวังให้เว็บไซต์หรือสื่อออนไลน์ (รูปภาพ วิดีโอ) ของเรา จะปรากฏเป็นลำดับต้นๆในผลการค้นหา 

    ในปัจจุบัน Search Engine อย่าง Google , Yahoo , Bing คือหนึ่งในเว็บไซต์ที่มีคนใช้งานมากที่สุดในโลก และส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคอย่างมาก ดังข้อมูลข้างล่าง

    SEO vs SEM
    เรื่องต่อไปที่นักการตลาดต้องเข้าใจคือ คำว่า SEO กับ SEM หรือ Search Engine Marketing แตกต่างกันอย่างไร

    ทำไมต้องเข้าใจความแตกต่างของคำทั้งสองข้างต้น เพราะ SEO กับ SEM ไม่เหมือนกัน นักการตลาดหรือเจ้าของธุรกิจต้องเลือกใช้สอดคล้องกับเป้าหมายและระยะเวลาดำเนินการที่มี

    ReplyDelete